Año de producción: 2007
Distribuidora: Karma Films
Género: Documental
Estreno: 4 dejulio de 2008
Director: Doris Dörrie
Guión: Doris Dörrie
Música: Florian Riedl, Martin Kolb
Fotografía: Doris Dörrie, Jörg Jeshel
Intérpretes: Doris Dörrie, Edward Espe Brown
Género: Documental
Estreno: 4 de
Director: Doris Dörrie
Guión: Doris Dörrie
Música: Florian Riedl, Martin Kolb
Fotografía: Doris Dörrie, Jörg Jeshel
Intérpretes: Doris Dörrie, Edward Espe Brown
Como Cozinhar Sua Vida é um documentário com cara de filme dirigido por Doris Dörrier, são aulas de cozinha dirigidas pelo mestre zen Edward Espe Brown, do Centro Tassajara Zen Mountain, California.
O filme tem como objetivo mostrar que comer é algo maior do que apenas ingerir alimentos e que cozinhar é um festival de sensações, um ato de amor e generosidade.
Dividido em várias partes com temas diversos, tais como: a falta de preparações caseiras; almoços mais tranquilos, pausados e conscientes; o abuso dos produtos industrializados; fast food e produtos pré-cozidos; o cultivo de alimentos; o desperdício, ou seja, enquanto algumas pessoas aproveitam o máximo de seus alimentos, como folha de beterrabas, cenoura, talos de verduras e legumes, outras desperdiçam exacerbadamente.
O filme tem como objetivo mostrar que comer é algo maior do que apenas ingerir alimentos e que cozinhar é um festival de sensações, um ato de amor e generosidade.
Dividido em várias partes com temas diversos, tais como: a falta de preparações caseiras; almoços mais tranquilos, pausados e conscientes; o abuso dos produtos industrializados; fast food e produtos pré-cozidos; o cultivo de alimentos; o desperdício, ou seja, enquanto algumas pessoas aproveitam o máximo de seus alimentos, como folha de beterrabas, cenoura, talos de verduras e legumes, outras desperdiçam exacerbadamente.
Como Cozinhar sua Vida deixa claro que o alimento é um dos elementos mais importantes de nossa vida, e que devemos para para refletir sobre este fato.
É necessário ocupar a mente com o que estamos fazendo em cada momento de nosso dia, essa é a filosofia zen aplicada na cozinha. Pensar no jantar enquanto se almoça não é nada saudável, pois não vivemos no passado, muito menos no futuro, a ordem é o agora, a vida é o agora; portanto, é necessário lavar o arroz enquanto se lava o arroz, cortar as cenouras enquanto se corta cenoura, e não lavar o arroz já pensando na cenoura. São os ensinamentos de Edward Espe Brown para que posssamos tirar melhor proveito de nossas refeições. Tanto ao prepará-las quanto no comê-las.
É necessário ocupar a mente com o que estamos fazendo em cada momento de nosso dia, essa é a filosofia zen aplicada na cozinha. Pensar no jantar enquanto se almoça não é nada saudável, pois não vivemos no passado, muito menos no futuro, a ordem é o agora, a vida é o agora; portanto, é necessário lavar o arroz enquanto se lava o arroz, cortar as cenouras enquanto se corta cenoura, e não lavar o arroz já pensando na cenoura. São os ensinamentos de Edward Espe Brown para que posssamos tirar melhor proveito de nossas refeições. Tanto ao prepará-las quanto no comê-las.
Edward ainda explica que o mais difícil de cozinhar são as pessoas:“Ter que trabalhar com outros, ter que trabalhar com você mesmo… a comida se cuida sozinha, mas e os outros?”
O link abaixo traz um vídeo de divulgação do documentário. confira...
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