"Cinema e Abobrinhas" realiza sua 2a. Edição em 26/03/201 e arrasa mais uma vez

A 2ª Edição do Cinema e Abobrinhas foi um sucesso!!!

Por Valéria Carraro

No dia 26 de março as chefs  Valéria e Renata receberam os convidados para mais um encontro de cinema e gastronomia. Os convidados assistiram ao filme "Tempero da Vida",  que faz uma delicada reflexão sobre a relação de um neto que vivenciou a experiência maravilhosa de conhecer os temperos, aromas e sabores junto com o  seu avó, um verdadeiro bruxo das especiarias. 

No filme, muitos pratos são preparados para as festas, encontros com amigos e para o dia a dia de uma família. Um dos pratos, as "Almôndegas com Canela" minha irmã e eu escolhemos para preparar para nossos convidados. A canela, de acordo com os ensinamentos do avô, servem para fazer as pessoas sentirem-se felizes, quentes, alegres e acolhidas...a experiência deu certo!!! 
Nossos amigos adoraram o encontro e, principalmente, o momento em que sentamo-nos à mesa para apreciar o aromático prato que preparamos.

A essência do tempero das almôndegas é uma mistura de especiarias: canela em pó, noz moscada em pó e pimenta da jamaica em pó. Na receita pede para que se faça um molho mais ralo, mas o nosso lado italiano falou mais alto neste momento e...acrescentamos mais tomates e fizemos um molho mais denso, farto, substancioso e com alguns paus de canela para aromatizar. O resultado foi fantástico...o ambiente cheirava maravilhosamente bem...como se estivéssemos em Istambul, andando em meio às coloridas feiras de temperos.
O acompanhamento das almôndegas foi um cuscuz marroquino e legumes variados.

       O resultado final...supremo!!!! Um sucesso!!!

          A alegria e a satisfação de ver um sonho realizado.

E é isso...no próximo post vou colocar fotos dos amigos que nos prestigiaram e que fizeram parte desta aventura tão sonhada por mim e pela Renata...receber amigos, assistir a bons filmes e cozinhar são  nossas grandes paixões... e isso aquece o nosso coração.
Já estamos pensando no próximo encontro...quem sabe você será  nosso convidado!!!

2ª Edição em 26/03/2011

Título Original: Politiki Kouzina/A Touch of Spice
Gênero: Drama
Origem/Ano: GRE-TUR/2003
Duração: 108 min
Direção: Tassos Boulmetis

O longa é baseado nas experiências pessoais do diretor e roteirista Tassos Boulmetis, que teve que deixar a Turquia na década de 60 por causa de um embate político. As locações da filmagens foram na cidade de Atenas e Istambul.


"O Tempero da Vida" nos faz sentir novamente a poética perdida do dia a dia.
Resgata valores essenciais que se constituem na infância ao redor das relações familiares e que se tornam base para projetar o futuro do indivíduo, seus princípios e valores na formação da personalidade; o destaque fica para o papel do avô. Figura símbolo de vivência pouco explorada no cinema e na televisão.


Depois do filme ficam as perguntas: O que fizemos com a figura de avô que vive em nós?

Onde estará o avô das crianças de hoje e de amanhã?

Vassilis é um avô exemplo para se ter na referência de mundo, na passagem das tradições e ensinamentos de uma geração à outra; o contato com as origens étnicas e culturais da árvore genealógica. O avô meio mago é dono da loja de condimentos e ensina através deste universo, ao seu jovem discípulo, conhecimentos construídos nas duras e sensíveis experiências de quem muito já viveu. Um bruxo do bem com seu sótão quase misterioso que só iniciados podem adentrar e conhecer.

É a história sobre um menino apaixonado por cozinha que cresceu com seu avô, um filósofo culinário, que o ensina que tanto a comida, como a vida, requerem um pouquinho de sal para dar mais sabor; e reforça que a "canela faz as pessoas olharem uma para as outras, se quiser que digam SIM, adicione canela".

É o que nós, Valéria e Renata, faremos na 2ª Edição de Cinema e Abobrinhas: Almôndega com Canela .Com esta receita, discutiremos com nossos convidados que, às vezes, devemos usar temperos errados para provar um novo ponto de vista.

Você já parou para pensar qual é o tempero da sua vida???

Fotos da 1ª Edição de Cinema & Abobrinhas

As anfitriãs, Renata e Valéria Os convidadosO molho...hummmmm

1ª Edição de Cinema & Abobrinhas

Fizemos o nosso primeiro encontro em Gonçalves-MG, no dia 16 de outubro de 2010, o filme escolhido foi "Estômago", do diretor Marcos Jorge. Estavam presentes vários amigos e familiares. Assistimos ao filme e depois...Rê e eu preparamos um suculento Molho Putanesca que foi servido com penne grano duro....hummmmmmmmm!!!!!
O cheirinho de alho e azeite, azeitonas pretas, tomates, alcaparras, anchova e alecrim (não usamos o manjericão porque uma das amigas era alérgica!) invadiu a casa; ao término do filme todos estávamos famintos...comemos e conversamos, comemos e discutimos "abobrinhas", comemos e filosofamos, comemos e rimos, comemos e nos alegramos.

Você sabia?

A massa puttanesca (em italiano pasta alla puttanesca) é um prato elaborado com massa e com um molho denominado sugo alla puttanesca.
A origem deste prato é incerta, estando sujeito a debate entre os peritos em culinária, mas sem dados conclusivos. No entanto, o próprio nome pode fornecer uma pista, "à moda das prostitutas".

Alguns cozinheiros pensam ser possível que uma prostituta chamada Yvette la Francese, que tinha um posto de comidas além do bordel, pode ter inventado este prato. Há outras versões que afirmam que o prato era feito com maccheroni e denominado A la Marinara, tendo mudado de nome depois da Segunda Guerra Mundial.
São dadas em conta várias as origens do molho, mas é provável que datam de meados do século XX. A referência impressa mais adiantada deste prato, como identificado pelo "Grande dizionario della lingua italiana", é a novela de Raffaele La Capria: "Ferito a Morte" datada de 1961, que se refere ao "spaghetti alla puttanesca come li fanno a Siracusa" (espaguete à puttanesca como feito em Siracusa).

Fonte: Wikipédia