"Cinema e Abobrinhas" realiza sua 2a. Edição em 26/03/201 e arrasa mais uma vez

A 2ª Edição do Cinema e Abobrinhas foi um sucesso!!!

Por Valéria Carraro

No dia 26 de março as chefs  Valéria e Renata receberam os convidados para mais um encontro de cinema e gastronomia. Os convidados assistiram ao filme "Tempero da Vida",  que faz uma delicada reflexão sobre a relação de um neto que vivenciou a experiência maravilhosa de conhecer os temperos, aromas e sabores junto com o  seu avó, um verdadeiro bruxo das especiarias. 

No filme, muitos pratos são preparados para as festas, encontros com amigos e para o dia a dia de uma família. Um dos pratos, as "Almôndegas com Canela" minha irmã e eu escolhemos para preparar para nossos convidados. A canela, de acordo com os ensinamentos do avô, servem para fazer as pessoas sentirem-se felizes, quentes, alegres e acolhidas...a experiência deu certo!!! 
Nossos amigos adoraram o encontro e, principalmente, o momento em que sentamo-nos à mesa para apreciar o aromático prato que preparamos.

A essência do tempero das almôndegas é uma mistura de especiarias: canela em pó, noz moscada em pó e pimenta da jamaica em pó. Na receita pede para que se faça um molho mais ralo, mas o nosso lado italiano falou mais alto neste momento e...acrescentamos mais tomates e fizemos um molho mais denso, farto, substancioso e com alguns paus de canela para aromatizar. O resultado foi fantástico...o ambiente cheirava maravilhosamente bem...como se estivéssemos em Istambul, andando em meio às coloridas feiras de temperos.
O acompanhamento das almôndegas foi um cuscuz marroquino e legumes variados.

       O resultado final...supremo!!!! Um sucesso!!!

          A alegria e a satisfação de ver um sonho realizado.

E é isso...no próximo post vou colocar fotos dos amigos que nos prestigiaram e que fizeram parte desta aventura tão sonhada por mim e pela Renata...receber amigos, assistir a bons filmes e cozinhar são  nossas grandes paixões... e isso aquece o nosso coração.
Já estamos pensando no próximo encontro...quem sabe você será  nosso convidado!!!

"Quem pensa que a comida só faz matar a fome está redondamente enganado..."

Cena do filme: Festa de Babette

"...comer é ser enfeitiçado. Sabia disso Babette, artista que conhecia os segredos de produzir alegria pela comida. Ela sabia que, depois de comer, as pessoas não permanecem as mesmas. Coisas mágicas acontecem.

Em "Festa de Babette", filme dinamarquês de 1987, ao terminado o banquete, já na rua, os convidados se dão as mãos numa grande roda e cantam como crianças...Perceberam, de repente, que o céu não se encontra depois que se morre. Ele acontece em raros momentos de magia e encantamento, quando a máscara-armadura que cobre o nosso rosto cai e nos tornamos crianças de novo.

Bom seria se a magia da Festa de Babette pudesse ser repetida..."

                                                                                               Rubem Alves

"Comer é muito perigoso. Porque quem cozinha é parente próximo das bruxas e dos magos.

Cozinhar é feitiçaria, alquimia." 

Elizabeth Taylor..uma grande estrela se foi para outra constelação

Elizabeth Rosemond Taylor nasceu em 27 de fevereiro de 1932, em Londres. Em 1939, sua família decidiu voltar para os Estados Unidos temendo o início da guerra na Europa. Pouco depois de se instalar em Los Angeles, Liz participou de seu primeiro filme, “A Força do Coração”, que foi lançado quando a atriz tinha apenas 10 anos de idade. Seu primeiro papel importante no cinema veio em 1944, no filme “A Mocidade É Assim Mesmo”. Com apenas 12 anos, Elizabeth Taylor tornou-se, então, a principal estrela infantil do estúdio MGM.

A atriz foi a rainha das bilheterias das décadas de 1950 e 1960. Seus olhos cor de violeta encantavam plateias e seu talento conquistava os críticos. Nesse período, ela atuou ao lado de pesos-pesados do cinema norte-americano, como James Dean (no clássico “Assim Caminha a Humanidade”), Roger Moore (em “A Última vez que Vi Paris”) e Paul Newman (“Gata em Teto de Zinco Quente”).

Apesar do trabalho elogiado e da fama estabelecida, levou algum tempo para que Taylor ganhasse um Oscar. Ela foi nomeada por quatro anos consecutivos ao prêmio da Academia, mas só levou a estatueta para casa em 1960, por “Disque Butterfield 8”. A segunda estatueta veio pouco depois, em 1966, interpretando a briguenta Martha, considerada uma das melhores atuações de sua carreira, em “Quem Tem Medo de Virginia Woolf?”.

Grande diva do cinema mundial...mulher maravilhosa. Adeus!!!!

...mais uma dica de filme:

"Dieta Mediterrânea" é um prato cheio para os apaixonados por gastronomiaa

Se você gosta de cinema e gastronomia, vai adorar o filme espanhol “Dieta Mediterrânea”, do diretor catalão Joaquín Oristrel. Contando com a assessoria de grandes chefes da culinária internacional, como o também catalão Ferran Adriá, o diretor conta a história da jovem chef de cozinha Sofia (Olivia Molina) e seus dois amores – o marido Toni (Paco León) e o amigo Frank (Alfonso Bassave).

    Sofia vive às voltas com panelas e fogões desde criança, já que cresceu dentro do restaurante dos pais, cuja   cozinha um dia fica pequena demais para o seu talento. Casada com Toni, ela aceita um convite do maître Frank para ser chefe de um grande hotel cinco estrelas, e aí começam as confusões.

Nesse momento tem início um triângulo amoroso que acrescenta ousadia e humor à trama. Após entreveros, o trio acerta os ponteiros e abre um restaurante de luxo na cidadezinha litorânea onde vive. O elenco talentoso e enérgico confere um charme todo especial para a produção cinematográfica.

Apaixonada por Frank e Toni, mas ainda mais pela culinária, Sofia apresenta ao espectador um cardápio completo das iguarias da cozinha mediterrânea. Desfilam na telona pratos tradicionais, feitos com muito peixe e frutos do mar, além dos condimentos e ingredientes característicos dessa cozinha.

Depois de assistir ao filme e deliciar-se com a história de Sofia e seus dois amores, feche a noite com chave de ouro preparando um prato típico da culinária mediterrânea. As receitas e os ingredientes você encontra no site da La Violetera.

Cómo Cocinar tu Vida...uma visão zen do ato de preparar e cozinhar os alimentos

Año de producción: 2007

Distribuidora: Karma Films
Género: Documental
Estreno: 4 de julio de 2008
Director: Doris Dörrie
Guión: Doris Dörrie
Música: Florian Riedl, Martin Kolb
Fotografía: Doris Dörrie, Jörg Jeshel
Intérpretes: Doris Dörrie, Edward Espe Brown

Como Cozinhar Sua Vida

Como Cozinhar Sua Vida é um documentário com cara de filme dirigido por Doris Dörrier, são aulas de cozinha dirigidas pelo mestre zen Edward Espe Brown, do Centro Tassajara Zen Mountain, California.

O filme tem como objetivo mostrar que comer é algo maior do que apenas ingerir alimentos e que cozinhar é um festival de sensações, um ato de amor e generosidade.

Dividido em várias partes com temas diversos, tais como: a falta de preparações caseiras; almoços mais tranquilos, pausados e conscientes; o abuso dos produtos industrializados; fast food e produtos pré-cozidos; o cultivo de alimentos; o desperdício, ou seja, enquanto algumas pessoas aproveitam o máximo de seus alimentos, como folha de beterrabas, cenoura, talos de verduras e legumes, outras desperdiçam exacerbadamente.

Como Cozinhar sua Vida deixa claro que o alimento é um dos elementos mais importantes de nossa vida, e que devemos para para refletir sobre este fato.

É necessário ocupar a mente com o que estamos fazendo em cada momento de nosso dia, essa é a filosofia zen aplicada na cozinha. Pensar no jantar enquanto se almoça não é nada saudável, pois não vivemos no passado, muito menos no futuro, a ordem é o agora, a vida é o agora; portanto, é necessário lavar o arroz enquanto se lava o arroz, cortar as cenouras enquanto se corta cenoura, e não lavar o arroz já pensando na cenoura. São os ensinamentos de Edward Espe Brown para que posssamos tirar melhor proveito de nossas refeições. Tanto ao prepará-las quanto no comê-las.

Edward ainda explica que o mais difícil de cozinhar são as pessoas:“Ter que trabalhar com outros, ter que trabalhar com você mesmo… a comida se cuida sozinha, mas e os outros?”

Como Cozinhar Sua Vida provoca reflexões sobre os nossos hábitos no momento de comer e de cozinhar, nos ajuda a perceber o quanto é importante aproveitar melhor alguns momentos interessantes da vida, sejam eles sozinho, na companhia de familiares ou amigos.

O link abaixo traz um vídeo de divulgação do documentário. confira...

http://www.youtube.com/watch?v=o7ryDf5ruhY&feature=player_embedded

Uma pitada de leitura para aguçar o paladar...hummmm!!!

Existem filmes deliciosos e livros para serem devorados. Mas pela primeira vez essas duas formas de arte se juntam em 'O cinema vai à mesa', de Rubens Ewald Filho e Nilu Lebert.

Convidar os amigos para ver um filme em casa e depois oferecer-lhes um jantar é algo bastante comum. Mas que tal surpreendê-los com os pratos vistos no filme?

Melhor ainda se as receitas forem ensinados por alguns dos maiores Chefs do Brasil como - Adriano Kanashiro, Alessandro Segato, Allan Vila Espejo, Benny Novak, Calors Siffert, Emmanuel Bassoleil, Erika Okazaki, Fabrice Lenud, Hamilton Mellão, Juscelino Pereira, Luciano Boseggia, Mara Salles, Maria Emília Cunali, Mariana Valentini, Marie - France Henry, Mukesh Chandra, Roberto Strôngoli, Silvia Percussi, Thompson Lee e Waldete Tristâo.

Este saboroso livro, além de muitas receitas detalhadas, traz informações e curiosidades sobre os filmes, seus atores e diretores. E fotos de dar água na boca!

Traga o sucesso de belíssimos filmes para a sua mesa...para a nossa mesa!!!

TÍTULO: O CINEMA VAI A MESA: HISTORIAS E RECEITAS

IDIOMA: Português.ENCADERNAÇÃO: Capa dura | Formato: 17,5 | 192 págs.ANO DA OBRA/COPYRIGHT: 2007ANO EDIÇÃO: 2007EDIÇÃO: 1ª

Fotos da 1ª Edição de Cinema & Abobrinhas

As anfitriãs, Renata e Valéria Os convidadosO molho...hummmmm

1ª Edição de Cinema & Abobrinhas

Fizemos o nosso primeiro encontro em Gonçalves-MG, no dia 16 de outubro de 2010, o filme escolhido foi "Estômago", do diretor Marcos Jorge. Estavam presentes vários amigos e familiares. Assistimos ao filme e depois...Rê e eu preparamos um suculento Molho Putanesca que foi servido com penne grano duro....hummmmmmmmm!!!!!
O cheirinho de alho e azeite, azeitonas pretas, tomates, alcaparras, anchova e alecrim (não usamos o manjericão porque uma das amigas era alérgica!) invadiu a casa; ao término do filme todos estávamos famintos...comemos e conversamos, comemos e discutimos "abobrinhas", comemos e filosofamos, comemos e rimos, comemos e nos alegramos.

Você sabia?

A massa puttanesca (em italiano pasta alla puttanesca) é um prato elaborado com massa e com um molho denominado sugo alla puttanesca.
A origem deste prato é incerta, estando sujeito a debate entre os peritos em culinária, mas sem dados conclusivos. No entanto, o próprio nome pode fornecer uma pista, "à moda das prostitutas".

Alguns cozinheiros pensam ser possível que uma prostituta chamada Yvette la Francese, que tinha um posto de comidas além do bordel, pode ter inventado este prato. Há outras versões que afirmam que o prato era feito com maccheroni e denominado A la Marinara, tendo mudado de nome depois da Segunda Guerra Mundial.
São dadas em conta várias as origens do molho, mas é provável que datam de meados do século XX. A referência impressa mais adiantada deste prato, como identificado pelo "Grande dizionario della lingua italiana", é a novela de Raffaele La Capria: "Ferito a Morte" datada de 1961, que se refere ao "spaghetti alla puttanesca come li fanno a Siracusa" (espaguete à puttanesca como feito em Siracusa).

Fonte: Wikipédia